邯鄲清洗解凍池-清洗解凍池生產(chǎn)廠家-青島愛克森
青島愛克森機械有限公司
- 主營產(chǎn)品：檢重機,重量分選機,重量分級秤,全自動上料機
- 公司地址：山東省青島市市南區(qū)山東路10號
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以20 ℃靜水解凍為對照組，5 種不同超聲波功率（100、200、300、400、500 W）解凍為處理組，研究超 聲波解凍對豬肉品質(zhì)及加工特性的影響。結(jié)果表明：與對照組相比，超聲波處理可以縮短豬肉的解凍時間，但汁液 損失較大，隨著超聲波功率的增大，豬肉的蒸煮損失率增大，200 W超聲波處理組豬肉的壓榨保水性高于其他處理 組；與對照組相比，除100 W超聲波處理組外，不同超聲波功率解凍處理均能顯著降低豬肉的pH值和亮度值（L*） （P＜0.05），且隨著超聲波功率的增大，各處理組樣品的pH值和L*均呈降低趨勢；500 W處理組豬肉的剪切力值 顯著低于對照組（P＜0.05），且隨著超聲波功率的增大，各處理組樣品的剪切力逐漸降低；對照組樣品的橫向弛 豫時間T23峰面積顯著低于500 W超聲波處理組（P＜0.05），各超聲波處理組樣品的T23峰面積比隨著超聲波功率的 增大而增加；樣品中水溶性蛋白質(zhì)和鹽溶性蛋白質(zhì)的含量隨著超聲波功率的增大均呈下降趨勢。200 W的超聲波解 凍功率是既能縮短解凍時間，又能減少豬肉品質(zhì)降低的佳功率。
氣泡解凍機，將凍品原料放進(jìn)加滿水的解凍槽，用氣泡將水翻騰，從而達(dá)到快速解凍目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，到出料這段時間，水再從解凍池溢流到恒溫池，解凍池內(nèi)的水溫始終保持在一定的溫度范圍內(nèi)，這樣循環(huán)利用，節(jié)約環(huán)保。凍肉大量快速解凍-使用氣泡解凍流水線即可實現(xiàn)工廠化快速解凍，快速鼓泡形式，帶除雜去渣功能。人性化設(shè)計，不僅方便解凍而且對水資源循環(huán)利用，除渣處理都考慮周全，適合肉類大量快速解凍，
清洗解凍池是一種用于清洗和解凍食品的設(shè)備。它通常由一個大型的水槽或容器組成，可以裝入大量的食品。清洗解凍池的工作原理是通過注入清潔的水來清洗和解凍食品。
清洗解凍池的主要用途是用于食品加工、餐飲業(yè)和其他相關(guān)行業(yè)。在食品加工中，清洗解凍池可以用于清洗新鮮水果和蔬菜，以及肉類和海鮮等食品，以去除表面的污垢和雜質(zhì)。在餐飲業(yè)中，清洗解凍池則常用于解凍冷凍食品，如冷凍肉、海鮮、面點等。
此外，清洗解凍池還可以用于其他一些工業(yè)應(yīng)用，如制藥、化工等行業(yè)，用于清洗和預(yù)處理原材料。
總之，清洗解凍池是一個重要的設(shè)備，在許多行業(yè)中都得到了廣泛的應(yīng)用。它可以幫助提高食品安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并提高生產(chǎn)效率。
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