解凍機(jī)的工作原理：將凍制品放入加滿水的解凍池中，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達(dá)到快速解凍的目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降，又能提高工作效率。全程自動化操作，連續(xù)作業(yè)節(jié)省了勞動成本，為企業(yè)減少生產(chǎn)成本。
應(yīng)用于魚類，海鮮類，蝦類，水產(chǎn)類的快速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的，節(jié)約水，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用。
氣泡解凍池的優(yōu)點(diǎn)如下：
1.**均勻緩慢融冰**。利用特殊設(shè)計(jì)的氣泡發(fā)生器產(chǎn)生大量微細(xì)氣泡，使熱氣、冷液充分混合并充滿整個(gè)凍結(jié)物體表面以提高換熱效率；同時(shí)通過空氣與水的不斷擾動以達(dá)到增溫除霜的效果且不會造成局部過熱點(diǎn)或蒸汽現(xiàn)象的產(chǎn)生。2.**快速方便節(jié)能環(huán)保**.采用電加熱和制冷劑循環(huán)系統(tǒng)相結(jié)合的方式,有效降低能耗;另外由于升溫速度較慢可避免營養(yǎng)物質(zhì)流失及微生物活動過度的問題,保證了食品的質(zhì)量安全.3..【省空間】充分利用有限的空間?！救詣涌刂啤俊靖呔瓤販睾惋@示】。4、【運(yùn)行成本低】，無需額外添加鹽或其他化學(xué)試劑進(jìn)行人工化冰雪塊對食材的影響化和安全性保障等特點(diǎn)使得其應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛并且能夠根據(jù)不同客戶的需求定制設(shè)備結(jié)構(gòu)和使用材料等缺點(diǎn)就是制造成的投入比較高。總的來說它的主要優(yōu)勢在于保鮮性能方面具有顯著的優(yōu)勢，是家庭廚房的好幫手以及商用場所不可多得的理想設(shè)施之一。以上信息僅供參考具體特點(diǎn)您可以咨詢?nèi)耸苛私飧嗉?xì)節(jié)
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